” Jeg var hos DiningSix i lidt over fire år. Jeg arbejdede på restauranterne – primært KöD, men jeg var også rundt og prøve nogen af de andre koncepter. Da jeg var lidt længere i mit studie og gerne ville i praktik, rakte jeg ud til Morten, der var direktør, og hørte ham om mulighederne for at komme op på hovedkontoret og arbejde. Jeg kom i praktik i kommunikationsafdelingen og sad primært med SoMe-opgaver.

Jeg fik mange kompetencer af at arbejde ”på gulvet” på restauranten. Jeg ville gerne jobbet og blev derfor hurtigt tjeneransvarlig. I den rolle lærte jeg rigtig meget om ledelse. Man får virkelig tryktestet sine lederegenskaber, når man står midt i service og der er fuldt drøn på. Under service skal det hele ske NU og ikke i morgen, så jeg har lært at arbejde under højt tempo, og at håndtere det pres, der kan følge med. Det er nogle erfaringer jeg bruger meget i dag, når jeg arbejder på projekter. Det er virkelig en god evne at have med sig i livet “